Sekt

Sekt je šumivé víno, které se vyrábí primárním nebo sekundárním kvašením vína či moštu. Tento nápoj je oblíbený pro své osvěžující bublinky a je skladován ve skleněných lahvích s korkovým nebo plastovým uzávěrem, který může být vytlačen tlakem sektu z lahve.

Termín "sekt" pochází z Německa, kde se používá od 18. století, a označuje různé druhy šumivých vín. Na rozdíl od šampaňského, které může být nazýváno pouze víno z francouzské oblasti Champagne, sekt představuje širší kategorii šumivých vín. Mezi další známá šumivá vína patří crémant, španělská cava, italské prosecco, lambrusco a asti spumante.

Sekt může být vyráběn tradiční metodou, známou jako "méthode traditionnelle," nebo metodou Charmat, kde druhotné kvašení probíhá v tlakových tancích. Tato vína se liší podle stupně sladkosti, od suchých variant po sladké. Sekty jsou ideální pro slavnostní příležitosti a jako aperitiv.