Dekantování

Dekantování je proces přelévání vína z láhve do dekantéru. Cílem je oddělit víno od sedimentu a umožnit mu dýchat, což zlepšuje jeho chuťový profil a aroma. Tento postup je běžný u starších vín a mladých červených vín.

 

Více jsme o dekantování psali zde.