Chateau Pichon Longueville Baron

Chateau Pichon Longueville Baron (známé jako Pichon Baron) leží ve vinařské oblasti Pauillac. Víno z Pichon Baron bylo jako jedno z patnácti klasifikováno 2. Cru v původní klasifikaci vín z Bordeaux roku 1855. Chateau Pichon Baron bylo kdysi součástí většího panství, které spolu s Chateau Pichon Comtesse de Lalande Longueville patřilo Pierrovi de Rauzan. V roce 1850 byl majetek rozdělen do dvou současných Pichon. V roce 1987 koupila vinařství francouzská pojišťovna AXA, která okamžitě jmenovala Jean – Michela Cazes z Chateau Lynch – Bages správcem.

Hrozny se sklízejí ručně, 20 až 30 dnů kvasí při kontrolované teplotě v nerezových nádržích různých velikostí. Víno pak zraje v dubových sudech 20 měsíců, z toho je 80 % sudů nových.

Grand vin je ceněno svou kombinací silného tmavého ovoce, jemnosti a elegance a schopnosti zrát po mnoho desetiletí.