Usedlost zakoupil v roce 1827 Jean-Baptise, vzdálený předek autora Malého prince Antonie de Saint-Exupéryho. V šedesátých letech minulého století zažilo vinařství značný pokles,kdy výtěžek z prodeje vína stačil pouze na zakoupení skromného televizoru. Již poslední půlstoletí vládne nad Malescotem třetí člen dynastie Jean-Luke Zuger. On i jeho tým dodržují dávné zásady a metody v kombinaci s novými nápady. Kvašení probíhá pomalu a dlouho, mošt se v kádích nakvašuje s matolinami a během fermentace se pumpuje nad rmutový klobouk. Kovová příchuť, kterou víno Malescot Saint-Exupéry získává až po dlouhém zrání, je téměř ojedinělá.