Chateau La Mauriane
Château La Mauriane je vinařství se čtyřmi bloky starých vinic na nádherném křídovém a jílovitém terroiru. Pierre Taix, majitel a vinař La Mauriane, chce vyrábět víno, které je v souladu s terroirem: organické pěstování vína s minimálním mechanickým zásahem na vinici. Cílem je respektování struktury a života v půdě.
Výroba vína je velmi klasická pro Bordeaux z počátku 20. století: používá domorodé kvasnice, malé nádrže, žádný přísun SO2, pouze malé nádoby. La Mauriane zraje v dubových sudech různé velikosti, duby pochází z různých lesů v Evropě. Víno je lahvováno bez filtrace a čiření.
6 položek celkem