Chateau Haut Bages Libéral
Château Haut-Bages Libéral je certifikovaným organickým a biodynamickým producentem vína v Bordeaux v apelaci Pauillac a vyrábí Cabernet Sauvignon – dominantní červené víno. Je to jedno z 18 panství považovaných za 5. Cru v klasifikaci Médoc a Graves z roku 1855.
Vinice mají rozlohu 30 hektarů a jsou osázeny ze 75 % Cabernet Sauvignon a 25 % Merlot. Pozemky se nachází na několika místech v Pauillacu. Dvě části z pozemků se nachází vedle Château Latour, u vinařství a zámku a třetí pozemek leží dále ve vnitrozemí poblíž zámku Grand-Puy-Lacoste.
Hrozny se sklízí ručně. Kvašení hroznů probíhá v nerezových tancích při čemž se každé tři až čtyři týdny kontroluje teplota. Poté zraje víno v dubových sudech z nichž čtyřicet procent je každoročně obměňováno za nové.
První víno vyráběné na Château Haut – Bages Liberal. Hrozny se sklízí ručně. Kvašení hroznů probí...
Víno má temně červenou barvu velmi jemné chuti s náznakem smetany. Ve vůni najdeme maliny a třešně....
V chuti se objevují tóny tabáku, černého rybízu, země a listových vůní. Středně plné víno, s názna...
Haut Bages Liberal 2008 je krásné kořenité víno s jemnou čokoládovou stopou v pozadí. Hebká masitá...
