Chateau Croix Mouton 2011 Bordeaux superieur
| Kategorie: | Chateau Croix Mouton |
|---|---|
| Kategorie: | suché |
| Barva vína: | červené |
| Země: | Francie |
| Oblast: | Bordeaux |
| Vinařství: | Chateau Croix Mouton |
| Odrůda: | Cabernet Franc, Merlot |
| Ročník: | 2011 |
| Alkohol (v %): | 13,5 |
| Objem (v l): | 0,75 |
| Položka byla vyprodána… | |
Croix Mouton 2011 - na špičkovou kvalitu vín J.P. Janoueixe se velmi dobře zvyká. Jean-Philippe Janoueix neponechal nic náhodě ani tentokrát a i letos podstoupily hrozny poctivé třídění na vibračních stolech (z celé úrody nakonec použil pouze 33 hektolitrů z hektaru), čímž získal vynikající kvalitu. Kvašení celých a nedrcených hroznů probíhalo kombinovaně v tancích z betonu, dubu a nerezu. Víno zrálo devět měsíců v sudech, které byly z 33 % nové a 67 % jeden rok použité. Croix Mouton 2011 je precizně vyrobené víno, moderní a osobité. Chuť vyniká skvělou homogenitou.
V chuti vína lze cítit kakao a třešně s lehkým závěrem jahod.
Château Croix Mouton
Château Croix Mouton patří do portfolia známého vinaře Jeana-Philippe Janoueixe, který vlastní ještě další vinařství v oblastech Saint-Emilion Grand Cru, Pomerol, Saint-Georges a Saint-Emilion. Vinice má 70 hektarů a je osázena odrůdou Merlot (97 %), Cabernet Franc (2,5 %) a Petit Verdot (2,5 %). Průměrné stáří vinných keřů je čtyřicet let. Ve vinici podporují biodiverzitu tím, že ponechávají růst trávu mezi řadami vinné révy. To podporuje život hmyzu a zlepšuje absorpci vody do půdy. Sklizeň probíhá ručně a je kladen velký důraz na kvalitu.
Experti považují víno Château Croix Mouton za jednu z nejvýhodnějších koupí v Bordeaux vzhledem k ceně.
