2016
Kvalita ročníku: Vynikající
Aktuální stav: připraveno k pití, vhodné dále k archivování
Ročník 2016 Bordeaux je považován za legendární. Vlhká zima a jaro urychlily růst révy. Léto bylo horké a suché, ale díky dřívějšímu dešti réva nezažila sucho. Zrání bylo pomalé, což udrželo alkohol na rozumné úrovni s mírnou kyselostí. Sklizeň byla větší a vysoké kvality.
Vína z tohoto ročníku jsou vynikající. Bílá vína měla nižší kyselost, ale byla bohatá a aromatická. Červená byla srovnávána s některými z nejlepších ročníků v historii. Přestože měla nižší obsah alkoholu než obvykle, byla převážně charakterizována bohatými, zralými ovocnými charaktery a dobře integrovanými tříslovinami. Na rozdíl od bílých si červená udržovala dobrou kyselost, která pomáhala udržet svěžest.
Nejlepší červená vína pocházela z levého břehu (Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pauillac) a z pravého břehu (Pomerol, Saint-Émilion). Definujícími rysy těchto vín jsou intenzivní čistota společně s elegancí a trvalou svěžestí, která přetrvává navzdory tříslovinám.
Mnoho z těchto vín bude ve sklepě stárnout spektakulárně. S širokou škálou výrobců bude těžké udělat špatné rozhodnutí při nákupu Bordeaux 2016.

Croix Mouton 2016 je víno s vůní plnou lesního ovoce, čokolády, vanilky a tabáku. V chuti opět domin...