2011

Kvalita ročníku: slabá

Aktuální kondice: připraveno k pití

Kvalita ročníku 2011 v Bordeaux byla méně výrazná ve srovnání s brilantními ročníky 2009 a 2010. Počasí během vegetačního období bylo neobvyklé, s suchými zimami a jary a extrémně raným rašením pupenů. Suché podmínky vedly k obavám ze sucha a nerovnoměrnému zrání. Silné bouře před sklizní poškodily některé vinice.

Sklizeň byla menší než obvykle, s proměnlivou kvalitou. Větší statky měly lepší výsledky než menší. U červených vín Cabernet Sauvignon a Merlot často nedosáhly plné zralosti, ale Cabernetu Franc se dařilo poměrně dobře, zejména v Pomerolu a Saint-Émilionu.

Nejlepší statky dokázaly vyrobit několik dobrých vín s čerstvým aroma červeného ovoce a bohatými tříslovinami, ale obvykle byla trochu kyselejší a méně alkoholická než normálně. Některá vína také trpěla přílišnou extrakcí nebo naředěným charakterem.Nejlepší vína měla svěží ovocný charakter, ale byla kyselejší a méně alkoholická. Většina se hodí k pití v krátkodobém až střednědobém horizontu.

Bílá vína byla konzistentnější, s bohatými tóny zralého tropického ovoce a vyváženou kyselostí. Ročník 2011 je považován spíše za rok suchých bílých než červených vín. Mnoho nejlepších vín je nyní vhodných k pití, zvláště suchá bílá a červená z Pomerolu, s některými vínami vhodnými pro další zrání.