Chateau Tour de Pez 2020 Saint Estephe
Kód: VI93344
Související produkty
Detailní popis produktu
Château Tour de Pez 2020 je podmanivé červené víno, které v sobě nese otisk náročného, ale úspěšného ročníku. Navzdory počátečním výzvám, jako byly mrazy, deště a sucho, se díky pečlivé práci na vinici a moderním vinařským technikám podařilo vytvořit víno s bohatou strukturou a elegancí.
Toto víno má intenzivní a krásnou purpurovou barvu. Vůně se otevírá krásnými květinovými tóny, které odkazují na dobře propustné půdy, a postupně se přidávají aroma černého ovoce a koření. V chuti je víno bohaté a plné, s hustou a sametovou tříslovinovou strukturou, která není pro Saint-Estèphe stereotypně drsná, ale naopak elegantní a vyvážená. Závěr je svěží a plný, s dlouhým a příjemným dozvukem.
Pro optimální zážitek z degustace podávejte víno při teplotě 16 až 18 °C. Skvěle se hodí k vydatným jídlům, jako je pečená jehněčí kýta, tradiční cassoulet nebo vyzrálé sýry Comté.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chateau Tour de Pez |
|---|---|
| Barva vína: | červené |
| Země: | Francie |
| Oblast: | Bordeaux |
| Vinařství: | Chateau Tour de Pez |
| Odrůda: | 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc |
| Klasifikace: | Cru bourgeois |
| Ročník: | 2020 |
| Alkohol (v %): | 13 |
| Objem (v l): | 0,75 |
| Obsah cukru: | suché |
Château Tour de Pez
Château Tour de Pez je tradiční vinařství se sídlem v prestižní apelaci Saint-Estèphe v Bordeaux. Jeho historie sahá až do 17. století a už od roku 1838 nese klasifikaci Cru Bourgeois, což podtrhuje jeho dlouhodobou kvalitu a stabilitu. Roku 1931 přijal současný název a od roku 2019 je ve vlastnictví skupiny Vignobles de Larose, která zahájila jeho proměnu na moderní zodpovědné vinařství.
Dnes má Château Tour de Pez přibližně 19 hektarů vinic, rozdělených do úctyhodného množství 39 oddělených parcel, což mu umožňuje detailní parcelární přístup k pěstování hroznů. Půdy kombinují štěrkové poklady s jílovito-vápencovým podložím, jež pomáhá zvládat sucha a zajišťuje rovnoměrné zrání hroznů. Tento terroir je ideální pro budoucnost vína a odráží se v moderním a elegantním stylu vín z Tour de Pez.
Výroba vína je založena na inovacích a citlivém přístupu. Hrozny se sbírají ručně a pečlivě třídí optickým třídícím zařízením. Vína procházejí studenou pre-fermentační macerací ve speciálních chlazených nerezových tancích, což podporuje aromatickou jemnost. Technologie Pulseair přispívá k optimalizaci extrakce barvy a tříslovin, a každé rozhodnutí je při výrobě vedené výsledky degustací. Následuje zrání 14 měsíců ve francouzských dubových sudech (70 % nových), které dodává vínu strukturu a hladkost.
Výsledkem jsou vína, která silně vyjadřují svoji původu: elegantní, intenzivní terroir s jemnými tříslovinami, dobrou vyvážeností a výraznou svěžestí. Vína Château Tour de Pez jsou pravou definicí stylu Saint-Estèphe – robustní, zároveň půvabná a rafinovaná.
